Vinoferm Enzym Zymex Intense 1 kg

Vinoferm Zymex Intense ist ein Enzymkomplex zur Verbesserung der Freisetzung von Thiolen und Aromavorstufen in Weißweinen. Er erhöht somit indirekt die Umwandlung in A-3SH (tropische Früchte) und 3SH (Zitrusfrüchte) und andere Aromakomponenten. 
Insbesondere bei aromatischen Rebsorten wie Sauvignon, Souvignier gris, Sauvignac, Pinot gris, Chenin, Colombard usw. fördert Vinoferm Zymex Intense die Entwicklung intensiver Aromen von tropischen Früchten wie Papaya, Maracuja, Grapefruit und Zitrusfrüchten. 

Dosierung:  
Verwenden Sie Vinoferm Zymex Intense nach dem Pressen beim Einleiten der Gärung, d. h. vor und zusammen mit dem Hefenährsalz. 
Verwenden Sie 6–12 g/10 Liter Most oder Saft.  
Vinoferm Zymex Intense ist bei Temperaturen zwischen 5 und 18 °C aktiv.

Verwendung: 
Für eine effektive Anwendung wird Vinoferm Zymex Intense am besten in reichlich Wasser aufgelöst (etwa das 10- bis 20-fache seines eigenen Volumens). Anschließend unter vorsichtigem Rühren mit dem zu behandelnden Wein vermischen. 
Für optimale Ergebnisse empfehlen wir auch die Verwendung von Vinoferm Optistart.

Lagerung: 
Ungeöffnete Verpackungen an einem kühlen (< 15 °C) und trockenen Ort aufbewahren. Es wird empfohlen, angebrochene Verpackungen so schnell wie möglich aufzubrauchen.