Yakima Chief Hops® Simcoe® Cryo Hops® Hopfenpellets - 25 g

Simcoe YCR 14 wurde von Yakima Chief Ranches entwickelt und im Jahr 2000 auf den Markt gebracht. Simcoe YCR 14 ist bekannt für seine Vielseitigkeit beim Brauen und seine einzigartigen Aromaeigenschaften. Simcoe YCR 14 zählt nach wie vor zu den Top-10-Sorten in der Craft-Branche. Der genaue Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Aromaprofil
Grapefruit, Zitrusfrüchte, Steinobst, tropische Früchte, Gras, Holz.

Bierstile
Amerikanisches Pale Ale, Weizen, Saison, Amber, IPA.

Cryo Hops® leitet sich vom griechischen Wort „kryos“ ab, was Frost bedeutet, und ist eine branchenführende kryogene Hopfenverarbeitungstechnologie, mit der ganze Zapfen in zwei Komponenten getrennt werden – konzentriertes Lupulin und Deckblätter. Jede Komponente des Hopfens wird während des gesamten Prozesses, von der Trennung bis zur Pelletierung, unter Verwendung niedriger Temperaturen in einer stickstoffreichen Umgebung konserviert.

Cryo Hops®-Pellets sind das konzentrierte Lupulin von ganzen Hopfenblättern, das Harze und aromatische Öle enthält. Es wurde entwickelt, um einen intensiven Hopfen-Geschmack und ein intensives Hopfen-Aroma zu erzielen, sodass Brauer große Mengen an Alphasäuren und Ölen effizient dosieren können, ohne dass dabei adstringierende Aromen oder pflanzliche Stoffe entstehen. Cryo Hops®-Pellets können überall dort eingesetzt werden, wo traditionell ganze Hopfenblätter und Hopfenpellets verwendet werden.