Yakima Chief Hops® Sabro® Cryo Hops® Hopfenpellets - 25 g

Sabro HBC 438 wurde 2018 von der Hop Breeding Company auf den Markt gebracht. Sabro ist ein Aromahopfen, der sich durch seine vielschichtigen fruchtigen und zitrusartigen Geschmacksnuancen auszeichnet. Die Abstammung von Sabro ist das Ergebnis einer einzigartigen Kreuzbefruchtung mit einem weiblichen Neomexikanus-Hopfen. Mit einer robusten Brauleistung erweist sich Sabro als ein äußerst ausdrucksstarker Hopfen, der seinen Geschmack unglaublich gut in das Bier überträgt. Der genaue Alphasäuregehalt ist auf jeder Verpackung angegeben.

Aromaprofil
Tropische Früchte, Kokosnuss, Steinobst, Zitrusfrüchte, Kräuter.

Bierstile
Saison, Porter, Stout, Fruchtbier, American Pale Ale, IPA.

Cryo Hops® leitet sich vom griechischen Wort „kryos“ ab, was Frost bedeutet, und ist eine branchenführende kryogene Hopfenverarbeitungstechnologie, mit der ganze Zapfen in zwei Komponenten getrennt werden – konzentriertes Lupulin und Deckblätter. Jede Komponente des Hopfens wird während des gesamten Prozesses, von der Trennung bis zur Pelletierung, unter Verwendung niedriger Temperaturen in einer stickstoffreichen Umgebung konserviert.

Cryo Hops®-Pellets sind das konzentrierte Lupulin von ganzen Hopfenblättern, das Harze und aromatische Öle enthält. Es wurde entwickelt, um einen intensiven Hopfen-Geschmack und ein intensives Hopfen-Aroma zu erzielen, sodass Brauer große Mengen an Alphasäuren und Ölen effizient dosieren können, ohne dass dabei adstringierende Aromen oder pflanzliche Stoffe entstehen. Cryo Hops®-Pellets können überall dort eingesetzt werden, wo traditionell ganze Hopfenblätter und Hopfenpellets verwendet werden.