Pauls Malt - Cara Malt 25-35 EBC 25 kg

Name: Pauls Malt - Cara Malt 25-35 EBC 25 kg
Brand: Pauls Malt
SKU: 051.444.25
Price: 39.99 EUR
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Karamellmalz mit süßem Nuss- und Biskuitgeschmack mit Toffee-Aroma. Verleiht dem Bier mehr Körper und einen vollen, weichen Abgang.

Hergestellt aus 2-reihiger Sommergerste höchster Qualität
Hervorragende Brauleistung und hoher Ertrag
100%ige Rückverfolgbarkeit: vom Gerstenfeld bis zur Lieferung an Ihre Brauerei
GMO-frei: völlige frei von gentechnisch veränderten Organismen

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Beschreibung - Pauls Malt - Cara Malt 25-35 EBC 25 kg

CaraMalt hat einen süßen Nuss- und Biskuitgeschmack mit Toffee-Aroma.

Dieses Karamellmalz wird in der Mälzerei Pauls Malt Ltd. in Knapton, im britischen North Yorkshire, gemälzt. Karamellmalz wird auf ähnliche Weise hergestellt wie Kristallmalz, nur dass die Endröstung länger dauert und bei niedrigeren Temperaturen erfolgt. Dadurch wird verhindert, dass sich das Malz bei höherem Extrakt und höherer Feuchtigkeit zu stark färbt.

CaraMalt verleiht dem Bier einen süßeren Karamellgeschmack, mehr Körper und einen vollen, weichen Abgang. Kein enzymatisches Potenzial. Enthält Gluten.