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weyermann® sinamar® 10 L

Name: weyermann® sinamar® 10 L
Brand: Weyermann
SKU: 051.355.6
Price: 74.95 EUR
Availability: OutOfStock

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SINAMAR® eignet sich ideal zur Farbkorrektur, Farbanpassung und Farbintensivierung von Bieren und ist ausgesprochen anwenderfreundlich.

SINAMAR® hat nach der Kennzeichnungsverordnung der EU keine E-Nummer. Eine Deklaration als Malzextrakt, Gerstenmalzextrakt oder Röstmalzextrakt genügt.
SINAMAR® ist glutenfrei.
SINAMAR® eignet sich ideal zur Farbkorrektur, Farbanpassung und Farbintensivierung bis zu +90 EBC von Bieren.

Beschreibung
Spezifikationen
Varianten

Beschreibung - weyermann® sinamar® 10 L

SINAMAR® ist nach dem deutschen Reinheitsgebot ein Röstmalzbier und wird aus CARAFA® Spezial hergestellt. Um die hohe Farbintensität und den Extraktgehalt zu erreichen, wird das Sinamar® Bier unter Vakuum schonend bei Temperaturen von 70 – 75 °C aufkonzentriert.

SINAMAR® ist durch ein schonendes, natürliches Verfahren entbittert und filtriert und verursacht daher keine Trübungen und ist sehr pH-stabil. Sinamar® beinhaltet keine vergärbaren Zucker oder Alkohol.

Die Anwendung von SINAMAR® ist ausgesprochen anwenderfreundlich: Die Dosage ist während des kompletten Brauprozesses vom Sudhaus bis zur Abfüllung möglich. Um 1 hl Bier eine EBC-Einheit zu erhöhen, werden 14 g SINAMAR® benötigt.

Enzymaktivität: keine
Farbe: 8100 – 8600 EBC