Hochkonzentrierte gefriergetrocknete Bakterienkultur der zweiten Generation für malolaktische Gärung. MaloStar Fruit betont die frischfruchtigen Aromen durch die reduzierte Bildung von Diacetyl und Ethylacetat. Der schnelle Wachstum dieser Bakterienkultur fördert den schnellen Start und beschleunigt die Beendung der malolaktischen Gärung. Geeignet für sowohl Weiß- als auch Rotweine.
Dosierung: 1 Verpackung ist ausreichend für 2.500 Liter. Kann gleichzeitig mit der alkoholischen Gärung gestartet werden.