Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 25 g

Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 25 g

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Hefe- und Enzymmischung für kohlenhydratarme trockene untergärige Biere.

  • Mischung aus Hefe und Enzymen
  • Für kohlenhydratarme trockene untergärige Biere
  • Reduzierung der Kohlenhydrate um bis zu 20 %

Beschreibung - Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 25 g

SafBrew™ LD-20 ist die perfekte Wahl für die Herstellung von sehr trockenen und neutralen untergärigen Bieren mit reduziertem Restzucker. SafBrew™ LD-20 besteht sowohl aus aktiver Trockenhefe als auch aus Enzymen und ermöglicht die Herstellung von Bieren mit demselben Alkoholgehalt bei einer Reduzierung der Kohlenhydrate, einschließlich Dextrinen, um bis zu 20 %.

  • Scheinbarer Vergärungsgrad: 98-102 %
  • Sedimentationszeit: Schnell
  • Alkoholtoleranz:  10-11 %
  • Gärtemperatur: 12-20 °C
  • Dosierung: 160-240 g/hl

Zutaten: Hefe (Saccharomyces pastorianus), Maltodextrin, Glucoamylase aus Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), , Emulgator: Sorbitanmonostearat (E/INS 491).

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Spezifikationen

Datenblatt

Bio
Nein
Vacupack
Nein
Verpackung Hefe
Portionsbeutel
Hefeart
cerevisiae
Ideale Gärungstemperatur
23 °C
Minimale Gärtemperatur
15 °C
Packungsgröße
25 g

Abmessungen (inkl. Verpackung)

Breite
13,00 cm
Höhe
0,40 cm
Länge
10,50 cm
Gewicht
25,00 g

Downloads

Zertifikate

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Technische Unterlagen

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