Der K.14 Eitrheim kveik bietet fruchtige Noten von reifem Obst, wobei Aprikose und Pfirsich die Hauptmerkmale sind und gärt gut von 15°C bis 38°C. Bei der höchsten Temperatur kann man mit einer Gärzeit von 48 Stunden rechnen!
Kveik ist eine norwegische Multikulturhefe, die traditionell in der Hausbrauerei verwendet und über viele Generationen von Vater zu Sohn weitergegeben wurde. Sie ist dafür bekannt, dass sie unglaublich schnell gärt und einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen erzeugt.
Der K.14 Eitrheim kveik stammt von Reidar Eitrheim aus Tokheim, Norwegen. Er bietet einen unglaublichen Geschmack von reifen Birnen, Pflaumen, Rosinen, Pflaumen und Honig.
K.14 Eitrheim gärt gut bei einer Temperatur von 15°C und bis zu 38°C. Je höher die Gärtemperatur, desto schneller die Gärung. Bei der höchsten Temperatur kann man davon ausgehen, dass das Bier in 48 Stunden gärt. Wenn die Gärung bei niedrigen Temperaturen erfolgt, ist mit einer längeren Gärzeit zu rechnen. Wir empfehlen den Anwendern, Hefenahrung hinzuzufügen, um eine gesunde Gärung zu gewährleisten.
Geschmack und Aroma:
Der Eitrheim Kveik hat fruchtige Noten von reifem Obst, wobei Aprikose und Pfirsich die Hauptmerkmale sind. Die Intensität ist bei hohen Gärtemperaturen mittel, bei niedrigeren Temperaturen weniger intensiv.
Empfohlene Bierstile:
Eitrheim kveik ist eine vielseitige Hefesorte, mit der Sie verschiedene Biersorten wie IPA, Pale Ale, NEIPA, Stouts und Porters brauen können. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, experimentieren Sie mit neuen Rezepten, und diese Hefe wird Sie nicht im Stich lassen.
Dosierung und Verwendung:
Die Hefe wird direkt in die Würze gegeben, indem sie auf die Oberfläche gestreut wird. Sicherstellen, dass die Würze eine Temperatur von über 18°C hat. Ansetzmenge 30 g/hl. Bei einer Gärung unter 18°C oder bei hoher Stammwürze die Anstellgeschwindigkeit auf 60 g/hl erhöhen.
Spezifikationen:
Datenblatt
Abmessungen (inkl. Verpackung)
.jpg)
