Castle Malting Special Belgium Malz 260 - 320 EBC 1 kg

Name: Castle Malting Special Belgium Malz 260 - 320 EBC 1 kg
Brand: Castle Malting
SKU: 051.628.1
Price: 2.89 EUR
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Wird verwendet, um eine dunkelbraun-schwarze Farbe und einen volleren Körper zu erhalten. Verleiht dem Bier viel Farbe und einen rosinenartigen Geschmack. Ergibt einen reichen Karamellgeschmack mit einem Hauch von Nuss und Pflaume.

Hergestellt aus 2-reihiger Sommergerste höchster Qualität
Hervorragende Brauleistung und hoher Ertrag
Traditioneller Mälzungsprozess von ca. 9 Tagen: eine solide Garantie für eine starke Modifikation des Getreides
100%ige Rückverfolgbarkeit: vom Gerstenfeld bis zur Lieferung an Ihre Brauerei
GMO-frei: völlige frei von gentechnisch veränderten Organismen

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Beschreibung - Castle Malting Special Belgium Malz 260 - 320 EBC 1 kg

Sehr spezielles dunkles belgisches Karamellmalz, das durch ein spezifisches Doppelröstverfahren gewonnen wird.

Merkmale

Wird verwendet, um eine dunkelbraun-schwarze Farbe und einen volleren Körper zu erhalten. Einzigartiger Geschmack und Aroma. Verleiht dem Bier viel Farbe und einen rosinenartigen Geschmack. Ergibt einen reichen Karamellgeschmack mit einem Hauch von Nuss und Pflaume. Kann als Ersatz für Chocolate and Black Malz dienen, wenn keine Bitterkeit erwünscht ist. Enthält Gluten.

Verwendung

Abteibier, Dubbel, Porter, Braunbier, Doppelbock. Bis zu 10 % der Schüttung.

Lagerung

Malz sollte an einem sauberen, kühlen (< 22 °C) und trockenen (< 35 % RH) Ort gelagert werden.