WHC Lab trocken Bierhefe Haze Heaven 500 g

Haze Heaven ist der Inbegriff englischer Ale-Hefe und erinnert an die Essenz klassischer britischer Sorten mit einem modernen Touch. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für Brauereien, die sowohl traditionelle Sorten wie Cask Ales und Porters als auch moderne Sorten wie New England IPAs und Haze-Biere herstellen möchten.

Diese Hefesorte intensiviert Hopfenaromen und -geschmacksnoten und bringt die wahre Essenz moderner Hopfensorten zur Geltung. Von saftigen tropischen Früchten über lebhafte Zitrusnoten bis hin zu harzigem Kiefernholz – Haze Heaven entfaltet eine Symphonie hopfenbetonter Aromen und sorgt für ein seidig-weiches Mundgefühl. Die robusten Gärungseigenschaften und die moderate Vergärung dieser Hefesorte sorgen für ein ausgewogenes Bier mit mittlerem Körper.

Das ausdrucksstarke Esterprofil dieser Hefe verstärkt die Komplexität des Bieres und trägt mit subtilen fruchtigen Noten dazu bei, die hopfenbetonten Aromen zu ergänzen. Mit Haze Heaven können Brauereien selbstbewusst moderne Meisterwerke brauen, die Grenzen überschreiten und Craft-Beer-Liebhaber begeistern, die auf der Suche nach dem nächsten hopfenbetonten Erlebnis sind.

Bierstile: IPA, New England IPA, West Coast IPA, Pale Ale

• Stamm: Saccharomyces cerevisiae
• Gärungsgrad: 76-80%
• Ausflockung: Mittel
• Alkoholtoleranz: 11% ABV
• Gärungstemperatur: 18-21°C 
• Dosierung: 50-100 g / hl