Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ E-30 11,5 g

Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ E-30 11,5 g

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Die perfekte Hefe für die Entwicklung von Estern in Lagerbieren, ideal für aromatische und fruchtbetonte Biere. 

  • Lagerhefe für die Herstellung aromatischer und fruchtbetonter Biere
  • Konsistente Spitzenergebnisse bei jedem Sud
  • Einfach zu verwenden, kein Hefestarter erforderlich
  • Kostengünstige und praktische Alternative zu Flüssighefe

Beschreibung - Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ E-30 11,5 g

Lagerhefe, die für die Herstellung aromatischer und fruchtbetonter Biere ausgewählt wurde. Dieser Lagerbierstamm produziert einen hohen Anteil an Estern, insbesondere fruchtige Ester mit Bananencharakter.

SafLager™ E-30 ist vielseitig einsetzbar in einem breiten Spektrum von Lagerbieren und fruchtbetonten Biersorten und zeichnet sich durch eine mittlere Sedimentation aus, die bei der Resuspendierung im Bier einen pudrigen Dunst bildet, ohne zu verklumpen.

  • Saccharomyces pastorianus
  • Scheinbarer Vergärungsgrad: 80-84 %
  • Ausflockung: Mittel
  • Sedimentation: Mittel
  • Gärtemperatur: 12-18 °C
  • Dosierung: 8-12 g/10 l

Zutaten: Hefe (Saccharomyces pastorianus), Emulgator: Sorbitanmonostearat (E/INS 491).

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Spezifikationen

Datenblatt

Vacupack
Nein
Verpackung Hefe
Beutel
Hefeart
cerevisiae
Ausflockung
mittel
Ideale Gärungstemperatur
15 °C
Form der Hefe
trocken
Var. Diastaticus
Nein
POF+
Nein
Endvergärungsgrad
mittel
Sedimentation
mittel
Alkoholtoleranz
%
Minimale Gärtemperatur
12 °C
Gärungsgrad
82 %
Hefetyp
Untergärig
Bierstil
American Pale Ale
Blond
Fruchtbier
IPA
NEIPA
Pale Ale
Stout
Packungsgröße
11.5 g
Zugabe
120 g/hl

Abmessungen (inkl. Verpackung)

Breite
6,60 cm
Höhe
0,40 cm
Länge
9,60 cm
Gewicht
0,01 kg

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Technische Unterlagen

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Varianten

Alternativen

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