Robuster Stamm für IPA-Gärungen mit hohem Alkoholgehalt und viel Hopfen. Verbessert die Biotransformation und die Trübung in modernen IPA-Stilen.
Robuste und gleichmäßige Gärungen
Geeignet für Gebräue mit hohem Stammwürzegehalt
Mittlere bis hohe Attenuation
Breiter Temperaturbereich (12-30°C)
Fruchtiges Aromaprofil
Gutes Biotransformationspotenzial
Geringes bis mittleres Trübungspotenzial
LalBrew® Aurora wurde sorgfältig aus der umfangreichen Hefekulturensammlung von Lallemand ausgewählt, um eine robuste Gärleistung und eine einzigartige Aromaausprägung zu erzielen. Inspiriert von den Nordlichtern, gärt LalBrew® Aurora gut bei niedrigeren Temperaturen, um blumige und fruchtige Aromen zu produzieren, die außergewöhnlich knackig und sauber sind.
LalBrew® Aurora bringt IPA in neue Richtungen, indem es den Northern IPA-Stil definiert, der die saubere Trinkbarkeit traditioneller Westküsten-IPAs mit dem modernen Hefecharakter von Ostküsten-Stilen kombiniert (weitere Informationen über den Northern IPA-Stil finden Sie im Download-Bereich).
Die LalBrew® Aurora-Hefe zeigt eine kräftige Gärung, die in 4-5 Tagen abgeschlossen sein kann. Blumige, fruchtige Aromen. Bierstile: Northern IPA, Cold IPA, Session IPA, Double IPA. Dieser Stamm ist POF-negativ.
Datenblatt
Abmessungen (inkl. Verpackung)
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