Hefe

Hefe ist im Brauprozess und bei der Weinherstellung von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ E-30 11,5 g
Fermentis    050.071.0
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ E-30 11,5 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ E-30 11,5 g
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Flüssighefe WLP655 Belgian Sour Mix I - White Labs-PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.402.655.hn
Flüssighefe WLP655 Belgian Sour Mix I - White Labs-PurePitch™ Next...
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BE-134 100 g
Fermentis    050.063.7
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BE-134 100 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BE-134 100 g
  Preis €29,76 (inkl. MwSt.)
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Trockenhefe Wein Vinoferm Mead 7 g
Vinoferm    001.015.7
Trockenhefe Wein Vinoferm Mead 7 g
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Trockenhefe Wein Vinoferm Mead 7 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DA-16 500 g
Fermentis    050.075.1
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DA-16 500 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DA-16 500 g
  Preis €82,84 (inkl. MwSt.)
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Bio Flüssighefe WLP644-O Saccharomyces “bruxellensis” Trois - White Labs PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.402.644.O
Bio Flüssighefe WLP644-O Saccharomyces “bruxellensis” Trois -...
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Bio Flüssighefe WLP566-O Belgian Saison II Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP566-O Belgian Saison II Ale - White Labs -...
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Bio Flüssighefe WLP820-O Oktoberfest Lager - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.403.820.O
Bio Flüssighefe WLP820-O Oktoberfest Lager - White Labs -...
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Bio Flüssighefe WLP820-O Oktoberfest Lager - White Labs -...
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Trockenhefe Oenoferm Rouge 500 g
Erbslöh    001.326.8
Trockenhefe Oenoferm Rouge 500 g
Erbslöh    001.326.8
Trockenhefe Oenoferm Rouge 500 g
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Bio Flüssighefe WLP037-O Yorkshire Square Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.037.O
Bio Flüssighefe WLP037-O Yorkshire Square Ale - White Labs -...
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Bierhefe WYEAST XL 3638 Bavarian Wheat
Wyeast    050.170.0
Bierhefe WYEAST XL 3638 Bavarian Wheat
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Bierhefe WYEAST XL 3638 Bavarian Wheat
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Bio Flüssighefe WLP013-O London Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.013.O
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Trockenhefe Oenoferm Structure 500 g
Erbslöh    001.345.8
Trockenhefe Oenoferm Structure 500 g
Erbslöh    001.345.8
Trockenhefe Oenoferm Structure 500 g
  Preis €30,50 (inkl. MwSt.)
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DW-17 500 g
Fermentis    050.073.6
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DW-17 500 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DW-17 500 g
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Bio Flüssighefe WLP410-O Belgian Wit II Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.410.O
Bio Flüssighefe WLP410-O Belgian Wit II Ale - White Labs -...
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Bio Flüssighefe WLP410-O Belgian Wit II Ale - White Labs -...
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 25 g
Fermentis    050.078.5
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 25 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 25 g
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Weinhefe WYEAST 4632 Dry Mead
Wyeast    001.261.7
Weinhefe WYEAST 4632 Dry Mead
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Weinhefe WYEAST 4632 Dry Mead
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Trockenhefe Oenoferm Bouquet 500 g
Erbslöh    001.337.5
Trockenhefe Oenoferm Bouquet 500 g
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Trockenhefe Oenoferm Bouquet 500 g
  Preis €25,99 (inkl. MwSt.)
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Flüssighefe WLP672 Lactobacillus brevis - White Labs PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.402.672.hn
Flüssighefe WLP672 Lactobacillus brevis - White Labs PurePitch™...
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Lallemand Opti-White™ 1 kg
Lallemand    003.221.9
Lallemand Opti-White™ 1 kg
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Lallemand Opti-White™ 1 kg
  Preis €49,99 (inkl. MwSt.)
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Bierhefe WYEAST XL 1098 British Ale
Wyeast    050.157.6
Bierhefe WYEAST XL 1098 British Ale
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Lallemand Opti-Red™ 1 kg
Lallemand    003.222.7
Lallemand Opti-Red™ 1 kg
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Bio Flüssighefe WLP521-O Hornindal Kveik Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.521.O
Bio Flüssighefe WLP521-O Hornindal Kveik Ale - White Labs -...
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Bio Flüssighefe WLP545-O Belgian Strong Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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